Musikfestcafé 2021 | Dr. Eva Heuberger im Gespräch mit Pfarrerin Monika Renninger

Was beim Essen gemeinhin als »Geschmack« bezeichnet wird, ist aus
sinnesphysiologischer Sicht eine Mischung aus mehreren, völlig
unterschiedlichen Wahrnehmungen. Daran hat der Geruchssinn einen
wesentlichen Anteil. Das wird uns bewusst, wenn die Nase »zu«
ist, und Lebensmittel nur noch dumpf wie Papier schmecken. Ebenso
spielt der Geruchssinn eine entscheidende Rolle bei Vorlieben
oder Abneigungen gegenüber bestimmten Nahrungsmitteln, und das
sogar schon vor der Geburt! Was wir schmecken, ist also
Geruchssache. Auch beim Einschätzen von Gefahren, bei der
täglichen Hygiene und selbst bei der Partnerwahl hat die Nase ein
bedeutendes Wörtchen mitzureden. Warum das Riechen diese
besondere Bedeutung hat, wie unser Riechsystem verdrahtet ist und
wie tägliche Riechübungen zu mehr Lebensqualität führen können,
kommt hier zur Sprache.