Konditor / Patissier werden und kreative Törtchen (Törtchen) gestalten

Was macht eigentlich ein Patissier?
MATTHIAS LUDWIGS, Patissier des Jahres, Chef von “Törtchen
Törtchen“ und bekannt aus Funk und Fernsehen, erklärt uns seinen
Beruf und gibt handfeste Tipps für den Berufseinstieg während wir
mit ihm Vanillekipferl backen.


Für Matthias sind Vanillekipferl im Grunde viel zu einfach, denn
als Patissier ist „man für den Luxus zuständig“. Aber genau das
fasziniert ihn an seinem Job: aus wenigen Zutaten Großartiges
schaffen. Der Patissier macht die Desserts in der
Restaurant-Küche, befindet sich also zwischen KOCH und KONDITOR.
Matthias liebt auch die Eis-Manufaktur. 


Helena (15) möchte wissen, wie er herausgefunden hat, was er
werden möchte. Wie wird man Konditor / Patissier? Welcher
Karrieremöglichkeiten gibt es? Was verdient man als Konditor /
Patissier? Und wird man in dem Job nicht automatisch dick?
Matthias gibt ehrliche Auskunft.


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Die Inhalte im Interview stellen nicht unsere Meinung dar,
sondern sind persönliche Stellungnahmen des Interviewpartners.
Alle Informationen und Links in der Videobeschreibung sind von
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