Wo geht die gastronomische Reise für die ländliche Gastronomie hin?

Wo geht die gastronomische Reise für die ländliche Gastronomie hin?

25 Minuten

Beschreibung

vor 1 Jahr
Dr. Hartmut Heinrich Meyer stellt die sozialen und ökonomischen
Veränderungen für die ländliche Gastronomie dar. Im Interview mit
Ulrich Zimmermann gibt er konkrete Hinweise, wie Gastronomen darauf
reagieren sollten, um zukünftig erfolgreich zu sein.

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