Steckt in alkoholfreiem Wein wirklich kein Alkohol?

Wer kennt es nicht? Zu besonderen Anlässen stößt man gerne mit Sekt
an. Was aber, wenn danach noch Arbeit oder eine Autofahrt wartet?
Immer mehr Winzerinnen und Winzer in der Pfalz bieten mittlerweile
auch alkoholfreien Wein und Sekt an. Aber steckt da wirklich gar
kein Alkohol drin? In der neunten Folge des RHEINPFALZ-Weinpodcasts
„Wissensdurst“ erklärt Expertin Janina Huber Digitalredakteurin
Rebecca Singer und der stellvertretenden Leiterin des
Pfalzressorts, Sonja Hoffmann, unter anderem wie alkoholfreier Wein
gemacht wird. Jede Woche erscheint eine von insgesamt zehn Folgen
des Wein-Podcasts „Wissensdurst“ - überall, wo es Podcasts gibt.
Expertin Janina Huber (33) stammt aus Bad Dürkheim und war von 2013
bis 2014 zunächst Pfälzische Weinkönigin. 2014 wurde sie für ein
Jahr zur Deutschen Weinkönigin gewählt. Mittlerweile arbeitet sie
selbstständig in der Weinbranche oder als Dozentin bei der
Weinschule „Grape Skills“ in Heidelberg, wo sie Privatleute und
Menschen, die in der Weinbranche arbeiten, unterrichtet.