Folge 045 - Pflanzendrinks – Gesunder Milchersatz oder Klimakiller?

Sie sind dir bestimmt auch schon einmal im Supermarkt
aufgefallen: Milchersatzprodukte für Menschen die auf tierische
Milchprodukte verzichten wollen oder müssen.


Das Angebot an neuen Pflanzendrinks wächst täglich. Sie sind aus
Soja, Mandeln, Cashews, Reis, Lupinen, Hafer oder Kokos. Aber ist
das überhaupt sinnvoll Kuhmilch durch pflanzliche Alternativen zu
ersetzen? Verfügen sie über vergleichbare Nährwerte und was ist
mit dem Umweltaspekt? Diesen wichtigen Fragen möchte ich mit dir
heute einmal nachgehen und die unterschiedlichen Produkte einmal
genauer ansehen.