003: Berlins vegane Metzger. Ein Interview mit Jonny und Eric von l'herbivore.

Sie selbst bezeichnen sich als Seitanmanufaktur mit angeschlossenem
Bistro. Die Medien sprechen lieber von “Berlins erster veganer
Fleischerei”. Seit Anfang 2016 Jahr betreiben Jonny Theuerl und
Eric Koschitza ihren Laden “l’herbivore” in Berlin-Friedrichshain.
Im Interview berichten sie dir davon, wie aus einem Geschichts- und
einem Soziologiestudenten vegane Gründer wurden, wie sie mit dem
Medieninteresse an ihrer Tätigkeit umgehen und warum es bei ihnen
keine veganen Schnitzel im Sortiment gibt. Ausserdem geben sie dir
einen Einblick in ihren Produktionsprozess, und du erfährst, ob der
Kunde, der sich in ihren Laden verirrt hatte, um eine Ente zu
kaufen, möglicherweise zum Veganer konvertierte. Alle Links und
weitere Infos zum Podcast findest du unter:
www.ichbinjetztvegan.de/podcast003