Folge 018 - Zitronensäure - Sauer macht lustig

Zitronensäure, auch bekannt als der Lebensmittelzusatzstoff E330,
ist eine universelle Zutat in vielen Nahrungsmittelzubereitungen,
Kosmetik und Reinigungsmitteln. Aber was ist das überhaupt und
warum findet sie so häufig Einsatz in unseren Produkten. Ist die
Zauberzutat gesund oder vielleicht doch nicht so förderlich für
unsere Gesundheit?


Um Zitronensäure drehen sich viele Mythen der
Lebensmittelindustrie und vor allem täuscht sie etwas vor, was
sie nicht ist.