#45 Hennes´-Finest-Gründer Martin Gompelmann: „Wir verkaufen fünf Tonnen Pfeffer im Jahr“
49 Minuten
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vor 2 Jahren
Guter Pfeffer ist nicht zum Angucken da, sondern gehört an jedes
gute Gericht – und zwar reichlich. Mit diesem Credo führt Martin
Gompelmann die Kölner Pfefferboutique „Hennes´ Finest“. Gemeinsam
mit Sebastian Brimmers und Bastian Stollwerk bringt er über
Direktimporte aus Kambodscha den in Vergessenheit geratenen
„Kampot-Pfeffer“ wieder in deutsche Küchen. Das hochwertige und
nach strengen Richtlinien angebaute Gewürz hat seinen Preis, auch
weil der Pfeffer bei Hennes´ Finest niemals von Großplantagen
stammt, sondern von Kleinbauern, die gut bezahlt werden sollen.
Im Podcast „Wirtschaft Köln unplugged“ erklärt Martin Gompelmann,
wie das Sportstudenten-Trio auf die Idee kam, was sehr guten
Pfeffer auszeichnet und was den Bauern wichtig ist.
Im Gespräch mit Stefan Merx im Rotonda Business Club geht es auch
darum,
wieso Amazon als Vertriebskanal durchaus in Frage kommt
weshalb Kampot-Pfeffer nicht gleich Kampot-Pfeffer ist
warum ein Pfeffer-Abo für ihn nur logisch klingt
und welchen Pfeffer-Spruch er nicht mehr hören kann.
Viel Spaß beim Reinhören!
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