Folge 18 - Tim Sillack, Kavalier in der Warteschleife

Ein Jahr im Imbisswagen sind Geschichte. Tim Sillack, früherer
Küchenchef bei Starkoch Steffen Henssler und in den Küchen dieser
Welt zu Hause, hat es geschafft. Das neue Kavalierhaus in Branitz
ist fertig, sein ambitioniertes Restaurantprojekt kann starten. Ein
Jahr nach seinem ersten Besuch in Nulldrei55 kann der
gastronomische Weltenbummler endlich seinen Traum umsetzen. Der
Umbau ist geschafft. Nach Australien, Neuseeland, Mittelamerika und
Kanada heizt er jetzt Pücklers Küche an. Zumindest wenn die
Coronakrise es demnächst zulässt. Über die Warteschleife und seine
Pläne spricht er jetzt in Nulldrei55 - Der Cottbus-Podcast.