Folge 8 - Tim Sillack, vom kleinen zum großen Kavalier

Küchenchef bei Starkoch Steffen Henssler, in den Küchen dieser Welt
zu Hause und mit seinen Fähigkeiten an Pfanne und Topf an jedem
Herd hochgeschätzt. Er hat Hensslers Küche und Kochschule in
Hamburg geleitet. Er hat in Australien, in Neuseeland, in
Mittelamerika und Kanada gearbeitet. Alles Vergangenheit. Jetzt ist
er zurück in Cottbus - und steht jeden Tag in einem Imbisswagen.
Warum Tim Sillack trotzdem glaubt, dass er am schönsten Ort der
Welt arbeitet und dabei ist, sich seinen Lebenstraum zu erfüllen,
wie er aus einem kleinen Kavalier in Branitz bald einen Großen
macht, erzählt er uns in Nulldrei55 - Der Cottbus-Podcast.