Der HanseCast - Britta Bischoff & Jörn Asmus (Die Fischmädchen)

Ursprünglich aus der Modebranche kommend, hat Britta sich einer
leidenschaftlichen Karriere als Betreiberin Der Fischmädchen
Räucherfisch Manufaktur verschrieben. Ihr Vater, der über 45
Jahre lang nebenberuflich Fisch geräuchert hat, war ihr
lehrreicher Mentor und hat sein umfangreiches Wissen an sie
weitergegeben.


Gemeinsam mit ihrem Partner Jörn begab sie sich auf die Suche
nach einer geeigneten Immobilie und fand im Jahr 2021 schließlich
eine passende in Wittenborn, Kreis Segeberg. Ihre Manufaktur
erstreckt sich über großzügige 120 Quadratmeter.


Aber damit nicht genug, es wurde ein Food-Truck gebaut mit diesem
haben Sie 2023 Ihre erste Saison als fahrende Kaufleute erlebt
und bereits eine tolle Fangemeinde aufgebaut.


Wir sprechen über die Manufaktur, eine Familientradition
weiterzuführen, wie Ihre Produkte entstanden sind, die
Herausforderungen rund um das Betreiben eines Foodtrucks, welche
Hürden es in den vergangenen Jahren gab und wie die beiden diese
überwunden haben.


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