#107 Christopher Engel - Ein „lost place“ wird zum Kunstkraftwerk

Neuer Podcast-Genuss! In der neuesten Folge vom Küchenschnack
haben wir einen besonderen Gast: Executive Chef Christopher
Engel! Er entführt uns in die faszinierende Welt des Bergson im
ehemaligen Aubinger Heizwerk. Hier trifft kulinarische Exzellenz
auf kulturelle Vielfalt!
 Christopher erzählt unserem Host Tom alles über die
einzigartige Fusion von Events, Konzerten und zeitgenössischer
bildender Kunst. Das Bergson ist nicht nur ein Lost Place,
sondern ein Ort, der Gäste mit seinem Charme und der
erstklassigen Gastronomie verzaubert.
 Hört rein und erfahrt, warum der Bergson nicht nur ein Ort
ist, sondern ein Erlebnis!
Christopher Engel: 


https://www.instagram.com/chengel_muc/


https://www.linkedin.com/in/christopher-engel-1560a97a/?originalSubdomain=de


ShowNotes: 


https://linkin.bio/bergson


https://www.facebook.com/bergsonmuenchen/


https://bergson.com/


https://www.instagram.com/bergson


https://de.wikipedia.org/wiki/Aubinger_Heizkraftwerk


https://www.bunkerfreunde-muenchen.de/main.php?g2_itemId=548


Kapitel: 


(00:00:00)               
  Einleitung 


(00:02:20)               
  ein klassischer Lost place 


(00:04:10)               
  Historie Heizkraftwerk zum Kunstkraftwerk 


(00:07:20)               
  Vita von Christopher Engel 


(00:14:15)               
  PreOpening im Bergson 


(00:16:38)               
  Was ist das Bergson / Kunstkraftwerk 


(00:17:56)               
  Gastronomie im Bergson 


(00:19:35)               
  Investoren Allguth Gruppe / Michael & Christian
Amberger 


(00:22:10)               
  Kultur / Musik / Genre 


(00:23:10)               
  Geschäftsführer Matthias Altmann 


(00:25:15)               
  Barbastelle & die Fledermaus 


(00:26:55)               
 einzelnen Räume 


(00:36:10)               
  Tagesjob als Küchenchef ohne Küche 


(00:40:24)               
  Kommunikation in der Bergson Gruppe 


(00:41:50)               
  Personalsuche 


(00:43:40)               
  Türe auf oder wie wird gekocht? 


(00:45:15)               
  Faire Arbeitszeiten 


(00:49:25)               
  Lehren aus der Vergangenheit 


(00:51:10)               
  SocialMedia im PreOpening 


(00:55:25)               
  10 Fragen / 10 Antworten 


(00:59:45)               
  Kontaktdaten