Jetzt racht’s!?

Normalerweise grillt er den Henssler, dieses Mal aber grillen wir
ihn: Christian Rach ist zu Gast am Tisch für Drei und wird richtig
deutlich! Bei der Diskussion um die Mehrwertsteuer, was sein
Verhältnis zu Reiner Calmund angeht und wie es bestellt ist um die
Gastronomie in Deutschland. Jenseits vom Fernsehen wird Christan
sehr persönlich, schwärmt uns von Kartoffelklößen mit Sauce vor und
erklärt, warum die jüdische Küche in Deutschland wie auch die
ostdeutsche Küche eine viel größere Beachtung finden sollten. Und
natürlich gibt es auch ein kleines Revival von Rach, dem
Restauranttester, der ein flammendes Plädoyer für Ambiente und
Service hält, das am Ende in der Zuspitzung gipfelt, dass das Essen
einen schönen Abend nur nicht stören darf – und nur höchstselten
der Grund ist, warum Menschen ein Restaurant besuchen.