Michael Friedrich - Braumeister, Bier-Sommelier & Breakdancer

Michael Friedrich ist ein ausgesprochener Bierkenner. Der
amtierende deutsche Meister der Bier-Sommeliers und Dritter der
Sommeliers-Weltmeisterschaften 2019 hatte schon immer ein Faible
für den Gerstensaft.


Seit seiner Ausbildung zum Brauer und Mälzer im sächsischen
Karl-Marx-Stadt und im vogtländischen Wernesgrün und anschließend
erfolgreich absolviertem Hochschul-Studium in Brauwesen braut er
als Diplom-Braumeister seine eigenen leckeren Biere. Und weil er
das Geld für eine eigene Brauerei erst einmal verdienen mußte,
bewirtete er als Chemnitzer Gastronom unter anderem in seinem
"Karls Brauhaus" direkt gegenüber dem Chemnitzer
Kar-Marx-Monument jahrelang seine Gäste - mit selbstgebrautem
"Zwickelbier" und anderen Spezialitäten.


Mittlerweile hat er sich den Traum von der eigenen Biermarke
erfüllt. Unter dem Label "STONEWOOD-Braumanufaktur", angelehnt an
den versteinerten Wald von Chemnitz, ist er seit 2015 Inhaber
einer florierenden Brauerei. Neben Pils und Weizenbier entstehen
da, je nach Saison, auch "Double India Pale Ale", "Heavy Metal
Breakdown Double IPA", "Barrique Gose Barrel Aged" oder
"Braunbier". Das sollte man alles einmal gekostet haben!


Ich habe ihn in seiner Braumanufaktur besucht und wir haben über
seine Leidenschaft zum Bier, seine Karriere als Breakdancer, die
Kunst des Brauens und natürlich auch das deutsche Reinheitsgebot
geredet. Und wir haben Bier getrunken. Das Ergebnis hört ihr in
dieser Episode von "Leute online"...


https://brau-art.de/braukunst/
Folge direkt herunterladen Titelmusik: Philip Bier
https://www.mixcloud.com/philipbier/ Titelbild: Steffen Geißler
http://www.musikfotochemnitz.de/index.htm GEMA-freie Musik:
Epidemic Sound https://www.epidemicsound.com/ Autor: Uwe Bier
https://www.uwebier.de/