#112 Menage a zwoa - mit Tim & Sebastian

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Das Spezialbuffet ist eröffnet und Fiete lässt ausrichten, sich
auf ein Menü der etwas anderen Art einzulassen (kann aufgrund von
wirtschaftlichen Themen Spuren von Gold und Kupfer enthalten!).
Im ersten Gang erwartet euch (un)traute Zweisamkeit: Fiete und
Sebastian sprechen über den Umgang mit Kritik, über Trends,
Kreativität in der Gastronomie und die Bedeutung von Künstlicher
Intelligenz in Restaurants sowie darüber, warum man sich immer
noch dafür rechtfertigen muss, für ein Schnitzel 28 Euro zu
nehmen. Der zweite Gang schließt direkt daran an, denn bei der
Unternehmerin, Restaurantinhabern und Gastro-Aktivistin Kerstin
Rapp-Schwan könnt ihr frei wählen zwischen dem Thema
Wertschätzung der Gastro-Branche, der fragwürdigen
in-House-Mehrwertsteuer von 19%, der MwSt-Senkung als
Gleichbehandlung statt als Subventionierung, sowie den möglichen
Konsequenzen einer erneuten Erhöhung auf Gäste und
Gastronom*innen. Für den dritten und letzten Gang wird Philipp
Westermeyer, CEO und Hausmeister von OMR, dazugeholt, der euch
wirtschaftlichen Erfolg und das Geheimnis von ebendiesem
vorsetzt. Und als Nachspeise haben wir Spaghettieis auf dem
Hamburger Fernsehturm bereitgestellt. Greift zu!


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