#99 Ente gut, alles gut - mit Philipp Vogel

Fietes: Ein ganzes Land streikt - Wir nicht! Wir machen Podcast!
Wir heißen euch willkommen zur 99. Folge »Fiete Gastro«! Denn so
kurz vor’m Jubiläum, aber doch nicht zum Jubiläum, haben wir uns
für einen sehr besonderen Gast in unseren heiligen Hallen
versammelt. Ganz ohne Umwege angereist aus dem hippen X-Berg der
Cool Kids — wie wir in sympathischster Boomer-Manier zu sagen
pflegen —, ist Sterne-Koch und Hotelier Philipp Vogel, der
gemeinsam mit seiner Frau das Luxus-Hotel »Orania.Berlin« führt.
Zudem hat Sebastian sich in seiner ewigen Großzügigkeit auch
heute nicht lumpen lassen und lässt den Raum mit Köstlichkeiten
aus dem Dim Sum Haus fluten, aus dem es auch live on air eine
Neuigkeit zu verkünden gibt! Ansonsten wird wild diskutiert:
Welchen Einfluss haben Luxus-Hotels und -Restaurants auf die
Gentrifizierung eines Viertels und wie müssen sich Inhaber und
Inhaberinnen dafür verantworten? Inwiefern existiert kulturelle
Aneignung in der Kulinarik? Und wie kommt Fiete im Anschluss der
Folge nach Warschau?


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