#56 Haasta la Vista, Fietes! - mit Hans Haas

Heute fallen Wörter wie: wunderschön, subtil, perfekt gemachte
Einfachheit, bewundernswert, bescheiden. Und das von einem fast
demütigen Fiete. Dabei handelt es sich nicht nur um einen
anbiedernden Verzweiflungsversuch, eine hartnäckige Kochlegende zu
Kitchen Impossible einzuladen, sondern vor allem möchte Fiete damit
unserem Gast wahre Ehre gebühren: the one and only Hans "Hansi"
Haas, ein Gastro-Hyperinfluencer, der mit leiser Exzentrik die
Szene für alle folgenden Gastronom:innen vorbereitet hat und jetzt,
nach 30 Jahren Tantris, den Jüngeren das Feld überlässt. Fiete,
Sebastian und Hans wundern sich über einen viel zu
ungebührend-gefeierten (nämlich gar nicht) Abschied vom Tantris,
über den oftmals immer noch viel zu militanten Sprachduktus in
Küchen und darüber, ob auch in der Kulinarik alles irgendwann
wieder in Mode kommt. Was bleibt noch zu sagen bei dieser absoluten
Lichtgestalt der Branche? Gelassen bleiben und bitteschön äußerst
entspannt in die aktuelle Folge reinhören. - - - Werbepartner - - -
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