#80 - ... aber bitte mit Spargel!

Wir sind wie das Gemüse an der Theke: Wir sind saisonal. Und ganz
besonders freuen wir uns immer auf die Spargelsaison. Diese ist
schon im vollen Gange und wir sind der Spargelmania verfallen. Als
große Liebhaber war es doch an der Zeit, dass wir unserem liebsten
Stangengemüse eine Podcast-Folge widmen. Und wer er meint, was
gibts denn dann ca. eine Stunde lang zu reden, dem sei gesagt:
Spargel ist nicht gleich Spargel! Von weißen über violetten bis hin
zu grünen Spargel, von dünn bis dick wird er in verschiedenen
Güteklassen unterschieben und ist vielfältig einsetzbar. Klassisch
mit Sauce Hollandaise und Schnitzel, oder wie mögt ihr Spargel?
Warum Männer im 19. Jahrhundert vor der Hochzeit Spargel essen
sollten, wo Spargel ursprünglich eigentlich herkommt, was das mit
"Manneskraft" zu tun hat und welches das größte Anbaugebiet in
Deutschland ist, erfahrt ihr mit unserer unterhaltsamen
Wissensreise in die Welt des Spargels.