DGS#73 - Thorsten Braun - Bäckermeister & Autor

Der gebürtige Sauerländer absolvierte im Jahr 1990 seine
Meisterprüfung im Bäckerhandwerk und war  danach in seiner
Heimat viele Jahre selbstständig. In den letzten 30 Jahren hat sich
da laut Thorsten Braun auch eine Menge verändert. Am Anfang hieß es
nur: Tüten aufreissen und mehr ging nicht. Aber mit den Jahren
entwickelte sich das Bäckerhandwerk weiter und für Thorsten
eröffneten sich viele neue Interessengebiete. Thorsten Braun
erzählt uns zunächst von seinem Weg zur Bäckerei. Er ist sozusagen
in die Fußstapfen seines Vaters und Großvaters getreten. Das Abitur
war ihm nicht so wichtig und er verfolgte eine andere Leidenschaft,
die des Backens. Die Selbstständigkeit ist ein hartes Geschäft,
besonders wenn man wie Thorsten auf dem Land lebt. Diese Belastung
wollte er nicht mehr stemmen. Er arbeitet mittlerweile als
Angestellter bei einer Bäckerei in Hennef bei Bonn. Thorsten Braun
ist nicht nur leidenschaftlicher Bäcker, sondern schreibt auch
regelmäßig Bücher und Kurzgeschichten. Bereits drei Bücher sind
bisher veröffentlicht und das vierte ist gerade in Arbeit. Wir
sprechen im Interview über Thorstens Weg zum Bäckerhandwerk und
Autorentätigkeit. Wie kommt man auf die Idee zu schreiben? Wie
lange dauert es eigentlich bis ein Buch fertig ist und was muss man
junger Mensch heute mitbringen um den Beruf des Bäckers zu
erlernen? . Mehr zu Thorsten Braun:
https://auf-dem-naehkaestchen.jimdofree.com/seemannsgarn-brotkrumen-b%C3%A4ckerlatein/
Alle unsere Interviews hören: www.ausgangpodcast.de Ausgang Podcast
- kurz&knapp: www.presskit.ausgangpodcast.de Ihr wollte selbst
eine Geschichte erzählen? mail@ausgangpodcast Folgt uns auf
Instagram: www.instagram.com/ausgangpodcast . . . --- Die Musik im
Intro verwendet den Titel "Manga-Action" von:
http://www.Frametraxx.de Die Musik aus der Anmoderation:
Author/Track name: K4MMERER - Mind drifting back
https://www.jamendo.com/track/384173/mind-drifting-back-leaving-paradise
Musical composition licensed under a Creative Commons Attribution
3.0 Unported (CC BY 3.0)
https://creativecommons.org/licenses/by/3.0/
https://www.youtube.com/watch?v=QxUZyOELrPQ&list=PLOMneCM6UjKLw5I2SfswOmSBLVcwaMIa1&index=5
Die Musik im Outro ist von: Whiskey on the Mississippi Kevin
MacLeod (incompetech.com) Licensed under Creative Commons: By
Attribution 3.0 License http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/