#15 Beefbusters, Michael Wilting

Unabhängig, unbezahlt und bestechlich: Franchise Geschäftsmodelle
durchleuchtet.

Beefbusters: Ein Foodtruck Konzept, das nicht, wie ich
angenommen hatte, zwischen Jahrmärkten, Volksfesten und Konzerten
tingelt, sondern fast ausschließlich von Firmen zu fixen Terminen
für Caterings und Events gebucht wird.

Alle reden von Digitalisierung, die Beefbusters sind ein extrem
durchdigitalisiertes Modell. Vom Wareneinkauf bis zur Kontrolle
der Eingangsrechnungen, von der Personalabrechnung bis zur
Rechnung an den Kunden - jeder Schritt ist in der Software von
den Beefbusters nicht nur abgebildet sondern auch tatsächlich
integriert.

Neben der Kernfrage, wie viel man denn mit einem Foodtruck
verdienen kann, erfahren wir von Michael Wilting, dem
Gründer der Beefbusters, auch bspw. auch wo man seinen Foodtruck
hinstellen darf, wie man die Lagerlogistik abwickelt und
insbesondere, wie man an Aufträge kommt.

Am Ende gibt's wie immer eine Bierdeckelkalkution. In dieser
vereinfachten Rechnung stelle ich nachvollziehbar die Einnahmen
und die Ausgaben gegenüber sodass sich jeder selbst ausrechnen
kann, wie attraktiv das Geschäftsmodell tatsächlich ist. Diese
Bierdeckelkalkulation, und auch die von allen anderen Systemen,
die in diesem Podcast waren, gibt's auch auf der Website
www.goldgrube-franchise.de

Rechtlicher Hinweis/Disclaimer

(03:01) Über die Beefbusters
(08:24) Wer sind die Kunden? Endkunden (B2C) / Firmenkunden
(B2B)
(09:44) Wie kommt man an Kunden?
(13:13) Umsatz
(18:52) Wie betreibt man einen Foodtruck
(21:54) Wo darf man seinen Foodtruck hinstellen
(25:32) Einkauf und Warenlager
(30:17) Mitarbeiter
(34:02) Backoffice, Organisation
(36:59) FoodTruck
(43:43) Investition, Gebühren
(49:30) Bierdeckelkalkulation

Danke für die guten Bewertungen, Kommentare und Mails mit Fragen,
Kritik und Wünschen.


Kontakt:
Michael Wilting
+49 211 962 922 31
michael.wilting@beefbusters.de
www.beefbusters.de

Klaus Mec
www.goldgrube-franchise.de
klaus@goldgrube-franchise.de
LinkedIn https://www.linkedin.com/in/klaus-mec/

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