#B2.10 - Nachtschicht(führung)

Hello and welcome zur Folge 2.10 des BROTZEIT.-Podcasts mit
Michael Müller!





Nachdem wir nun fast alle Bereiche unserer Backstube durchlaufen
sind, gibt uns Michael Müller seine Perspektive als
Führungspersönlichkeit der Nachtschicht mit auf den Weg: von
Motivation bis hin zu Sauerteighefen ... in dieser Folge wird der
Blick auf alle Abläufe der Nacht bzw. in unserem Backhaus
geweitet.


Nächste Woche steht noch eine Vertiefung zur Berlinerstation auf
der Agenda, bevor die Backwaren dann auch schon im Versand
gerichtet werden, um dann von unseren Fahrern in die Filialen
gebracht werden zu können.





Weitere Impressionen:
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