#26 Gesunde Ernährung - Julius Kuschke

Die Ernährung ist ein ganz wesentlicher Bestandteil, um sich gerade
im Alter jeden Tag fit und vital zu fühlen. Und trotzdem machen wir
- wissentlich und unwissentlich - an wohl kaum einer anderen Stelle
noch so viel falsch wie bei dem, was täglich auf unserem Teller
landet. Zusammen mit Julius Kuschke, dem Mitgründer der
Ernährungs-App Choosy, bieten wir einen Rundumschlag zur gesunden
Ernährung. Angefangen mit dem hohen Fleischverzehr über Fast Food,
Nachhaltigkeit, Kochlust und die wichtigsten Elemente für eine
ausgewogene und abwechslungsreiche Kost. Denn Kochen ist ja auch
Spaß und Geselligkeit. Wenn man denn Ideen, Rezepte und die
passenden Zutaten hat. Wir besprechen, wie gerade auch Männer den
Spaß am Herd erleben können, wir räumen Mythen beiseite und wir
zeigen, wie man mit recht wenig Aufwand viel Abwechslung auf den
Teller bekommt. Eins der Probleme ist aus Sicht von Julius das
fehlende unmittelbare Feedback auf falsche Ernährung, denn die
Folgen für die Gesundheit sind oft erst Jahre oder Jahrzehnte
später spürbar. Und dann ist es oft zu spät. Und genau deshalb
sollte jeder Mensch sofort überlegen, ob und wie er optimieren
kann. Wir lassen aber auch die Umwelt nicht außen vor, denn mit
unserem aktuellen Konsum- und Essverhalten steuern wir in eine
Katastrophe, durch die wir nachfolgenden Generationen das Leben auf
unserem Planeten immer weiter erschweren. Julius zeigt auf, warum
der Einkauf regionaler Produkte ebenso wenig positiv zu bewerten
ist wie die Einführung des Nutri-Score. Untermauert mit Zahlen
zeigt er auf, warum wir etwas verändern müssen. Unserer Gesundheit
zuliebe, aber auch aus Gründen des Klimaschutzes. Abschließend
erklärt er, wie die von ihm mitgegründete App CHOOSY dabei hilft,
Abwechslung und gesunde Gerichte zu zaubern und wie die Zutaten
dafür ganz bequem geordert werden können. Ein sehr spannender
Schnack zu einem absolut wichtigen Thema. Folge #26 unseres NOT TOO
OLD Podcast. Für Männer, die noch 'was vorhaben.