Heute schon gelobt? Mal wieder aufrichtig wertgeschätzt?

Ja, ganz klar: Wir sollten uns mehr Zeit nehmen. Zeit, um Dinge
auch wirklich genießen zu können, zu entschleunigen. Zeit, um uns
wieder mehr an den kleinen, guten Alltagsbegebenheiten zu erfreuen.
Das bedingt auch, geduldiger zu sein, gütiger und entspannter. Sagt
sich jetzt so einfach? Nun, das ist auch so ein bisschen Zeitgeist:
Mit all der Hektik, die wir um uns herum erleben, die uns treibt,
ist es da nicht eine gute Idee, sich für bestimmte Dinge und hier
vor allem fürs Essen einfach mehr Zeit zu nehmen? So ganz bewusst?
Warum begegnen wir dennoch oft dem Gegenteil? Darüber sprechen wir
mit einer echten Expertin: Pia Nowotny, Inhaberin des feinen
kleinen SlowFood Restaurants Martha's im Königsbau in Stuttgart.