Folge 40: Die Wilde-7 und ihre Wildkräuter. Mit Jörg Zimmermann

Brennessel, Löwenzahn, Hirtentäschel und Co sprießen in diesen
maigrünen Frühlingstagen. Diese Wildkräuter sind nahrhafte
Superfoods, die auch in deiner Nähe wachsen und nur darauf warten,
entdeckt zu werden. Jörg Zimmermann sammelt seit vielen Jahren
morgens die noch taubedeckten Wildkräuter im Ökodorf. Er erklärt,
was beim Sammeln zu beachten ist, damit du Wildkräuter als
köstliche und kostenlose Ergänzung des Speiseplans nutzen kannst.
Beispielsweise die Brennessel. Sie ist zwar als Unkraut verschrien,
doch in ihr steckt eine Menge Vitamin C und man kann sie als
Spinat, Limo oder Tee verwenden. Außerdem ist die Brennessel ein
wertvolles Biotop für sehr viele Schmetterlingsraupen. Also – folge
Jörg und der wilden Sieben auf Wiesen und Felder auch in deiner
Gegend. Ernte und schütze Wildpflanzen oder baue sie auf deinem
eigenen Balkon oder im Garten an. Die Wilde-7 Wildkräuterversand:
https://wilde-7.de/ Demnächst gibt es einen Wildkräuter-Online-Kurs
in der Sieben Linden Webinarwelt. Bald auf siebenlinden.org
Autorin: Simone Britsch Mail: podcast@siebenlinden.org
Interviewpartner: Jörg Zimmermann Veröffentlicht unter der Creative
Commons (CC BY 4.0), Copyright Freundeskreis Ökodorf e.V., 07.05.22
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