Typisch! – Jemen

In der Serie „Typisch!“ geht es darum Dir einen Überblick zu den
typischen Eigenschaften der Kaffees eines Landes, oder einer
Region, zu geben. Angereichert mit Hintergrundinfos, etwas
Geschichte und allem, was ich dazu erzählenswert finde oder Dir
wichtigen Kontext gibt.


 


Es ist kein vollständiger Steckbrief, sondern eine kleine
Übersicht für mehr Orientierung in Deiner
Kaffee-Entdeckungsreise. Dabei hangeln wir uns entlang an den
Regionen, Anbauhöhen, Varietäten und klassischen
Geschmacksprofilen.


 


In der heutigen Folge…


…geht es um jeminitischen Kaffee.


Der Jemen ist – historisch gesehen – einer der weltweit
wichtigsten Kaffeeproduzenten. Die erste Kaffeekultivierung,
-anbau und auch der erste dokumentierte Genuss von Kaffee als
Getränk geht auf den Jemen zurück. Das Land ist Ausgangspunkt des
Kaffee Welterfolgs und lebte viele Jahre gut von seinem Export.
Heute ist davon nicht mehr viel übrig, der Fall war tief. Dennoch
gilt Kaffee aus dem Jemen heute (wieder) als eine exklusive
Rarität.


 


Also schnapp das Notizbuch und pack den Cuppinglöffel ein, wir
reisen in den Jemen und fragen uns: wie schmeckt Kaffee aus dem
Jemen, was macht ihn aus, wie wird er angebaut und vor allem was
steckt hinter der Geschichte von Kaffee aus dem Jemen?


 


Auf geht´s mit Typisch! – Jemen


 


 


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