Entkoffeinierter Kaffee – Teil 1

Wie wird Kaffee entkoffeiniert


 


Ein guter Kaffee ist Genuss. Nicht umsonst haben besonders die
ganz hochkarätigen Vertreter dieses Elixiers, bei Vielen den
Stellenwert eines guten Weins, Whiskeys oder anderer
Genussmittel. Aber nicht Jeder, der noch richtig Lust auf eine
gute Tasse Kaffee hat, hat auch noch Lust auf Koffein. Eine
Interessenkombination, die lange Zeiten unvereinbar war.


 


Doch es erstrahlt Hoffnung am Horizont! Entkoffeinierter Kaffee
erlebt nämlich einen wahren Nachfrage Boom. Immer mehr Menschen
wollen vielleicht auch am Nachmittag noch eine herrliche Tasse
Kaffee genießen, oder müssen aus den unterschiedlichsten Gründen
auf ihren Koffein Konsum achten. So setzt sich auch in diesem
Segment immer mehr Qualität durch.


 


Das führt zu der Frage, warum ist entkoffeinierter Kaffee
eigentlich schon so lange oft so scheußlich? Wie kommt überhaupt
das Koffein aus der Bohne und wer hat entkoffeinierten Kaffee
erfunden?


 


Fragen über Fragen, genug sorgar für 2 Folgen des einfach mal
Kaffee Podcast. Heute in Teil 1 schauen wir erst mal, darauf
wer´s erfunden hat und wie man Kaffee das Koffein entzieht.


 


Viel Spaß beim Hören!


 


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