Typisch! - Guatemala

Was dich bei Kaffee aus Guatemala erwartet


 


Zeit für eine neue Serie!


 


In der Serie „Typisch!“ geht es darum dir einen Überblick zu den
typischen Eigenschaften eines Kaffees eines Landes, oder einer
Region, zu geben. Angereichert mit ein paar Hintergrundinfos,
etwas Geschichte und allem was ich dazu erzählenswert finde oder
dir wichtigen Kontext gibt.


 


Es ist kein vollständiger Steckbrief, sondern einfach eine kleine
Übersicht für mehr Orientierung in deiner
Kaffee-Entdeckungsreise. Dabei hangeln wir uns entlang an den
Regionen, Anbauhöhen, Varietäten und klassischen
Geschmacksprofilen.


 


Als Start in diese Serie habe ich logischerweise Guatemala
gewählt. Ein Land dessen produziertes Kaffeevolumen seit Jahren
in den mittleren Top 10 der Welt rangiert, welches aber auch
deutliche Umbrüche in seiner Anbau Kultur erlebt.


 


Sein klassisches Aromenprofil ist für uns Mitteleuropäer ein sehr
leicht zugängliches und gut gewohntes, hat aber definitiv
Überraschungsmomente. Außerdem habe ich natürlich eine ganz
besondere Verbindung zu Kaffee, Land und Leuten.


 


Für mich ist guter Kaffee aus Guatemala unter meinen persönlichen
Top 3. Warum das so ist, erfährst du jetzt.


 


Viel Spaß beim Hören!


 


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