Saubere Dampflanzen braucht das Land – Folge 89

Über das richtige Reinigen der Dampflanze einer
Espressomaschine


 


Wer als aufmerksamer Barista durch die Welt geht, der entdeckt
quasi täglich neue verstörende Bilder an den Milchstationen von
Barista Bars. Teilweise gleichen die dort zu betrachtenden Szenen
schon waren Milchschaum Installationen – über Jahre gewachsen.
Von siffigen Lappen und Kannen die schon auf Knien darum betteln
endlich mal gespült zu werden, bis zu kaum noch funktionierenden
Dampflanzen, ist alles dabei.


 


Dabei ist es so einfach seine Dampfdüse sauber zu machen und zu
halten. Wie so oft ist es hier einfach nur der richtige Workflow,
der einem viel Arbeit, Wartungskosten und Beschwerden erspart und
gleichzeitig die Qualität steigert.


 


Heute erzähle ich dir in einer Ristretto Folge:



Warum es so wichtig ist die Dampflanze zu
reinigen


Wie einfach das geht


Was du sonst noch überdenken solltest beim Thema
Milchschaum, Milchstation sauber halten.



 


Wenn du Fragen dazu hast, sei motiviert und schreib mir diese
gern in die Kommentarfunktion unter dem Blogartikel.


 


Viel Spaß beim Hören.


 


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