Gleichmäßigkeit – der heilige Gral der Kaffeezubereitung - Folge 28

Willst du guten Kaffee zubereiten? Dann brauchst du
Gleichmäßigkeit in jedem Detail. Dabei ist es egal ob du den
Kaffee für dich selbst zubereitest, oder für deine Gäste brühst.
Auch ist es egal ob du ihn gern dunkel und kräftig geröstet oder
fruchtig, frisch und hell magst. Egal wie du ihn zubreitest,
trinkst, ausschenkst, am Ende ist vor allem eines entscheident,
die Gleichmäßigkeit.


 


Egal was ich über Kaffee jemals gelernt habe, Ziel jeder Handlung
in jedem Schritt vom Pflanzen der Pflanze bis zum Trinken der
Tasse, ist es Gleichmäßigkeit zu erzielen, denn nur so erreicht
man ein kontrollierbares und rundes Ergebnis.


 


Freu dich also in der heutigen Folge auf eine, wenn nicht DIE
Kernerkenntnis aus mehr als einem Jahrzehnt Kaffeeerfahrung.


 


 


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