Zero Waste Restaurant: Es geht auch ohne Plastik
Im FREA wird Zero Waste gekocht. Gründer David erklärt, wie das
funktioniert.
25 Minuten
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Beschreibung
vor 3 Jahren
Seit Jahren produzieren wir in Deutschland jedes Jahr mehr
Verpackungsmüll, in 2019 waren es pro Kopf 72 kg. Dem gegenüber
steht eine wachsende Zero Waste Bewegung, also ein Leben vollkommen
ohne Verpackungsmüll. David wollte noch einen Schritt weiter gehen
und hat in Berlin ein Zero Waste Restaurant aufgemacht. In dieser
Episode erzählt er, wie man im großen Maßstab Zero Waste kochen
kann.
Verpackungsmüll, in 2019 waren es pro Kopf 72 kg. Dem gegenüber
steht eine wachsende Zero Waste Bewegung, also ein Leben vollkommen
ohne Verpackungsmüll. David wollte noch einen Schritt weiter gehen
und hat in Berlin ein Zero Waste Restaurant aufgemacht. In dieser
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