Zusatzstoffe: Ein notwendiges Übel?
KoRo im Gespräch mit dem Leiter des Deutschen Zusatzstoff Museums
22 Minuten
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Beschreibung
vor 3 Jahren
Konservierungsmittel, Farbstoffe, E-Nummern: Hat man sich noch vor
einigen Jahren Zutatenlisten angeschaut, kam man sich schon mal vor
wie im Chemieunterricht. Mittlerweile findet man aber immer weniger
E-Nummern, die Listen wirken aufgeräumter. Woran das liegt, erklärt
Christian Niemeyer, Leiter des Deutschen Zusatzstoffmuseums in
Hamburg.
einigen Jahren Zutatenlisten angeschaut, kam man sich schon mal vor
wie im Chemieunterricht. Mittlerweile findet man aber immer weniger
E-Nummern, die Listen wirken aufgeräumter. Woran das liegt, erklärt
Christian Niemeyer, Leiter des Deutschen Zusatzstoffmuseums in
Hamburg.
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