Wie ernähren wir die Welt von morgen? (Folge 125)

Welchen Einfluss hat unsere Ernährung auf unseren Körper? Wie ist
das Zusammenspiel zwischen Körper und Geist, Mensch und Natur bei
der Ernährung? Welche Rolle können moderne Produktionsmethoden
und die Technologie wie Smart Farming oder zelluläre
Landwirtschaft spielen, um den Welthunger auch in der Zukunft zu
stillen? Was sind Szenarien, wie unser Food System in der Zukunft
aussehen könnte?


In der heutigen Episode erkunden wir ein breites Themenfeld rund
um Lebensmittel und Ernährung. Unser Gast ist Christine Schäfer,
Trendforscherin und Food-Expertin des ThinkTank Gottlieb
Duttweiler Institut.


Über Christine Schäfer: LinkedIn Christine Schäfer


GDI Food Trend Report: Food Trends


Deloitte Food Studie: Nachhaltige Lebensmittel - Was Konsumenten
von Unternehmen und vom Staat erwarten


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