Winepairing

Die Zeit der vereinsamten Trauer ist vorüber. Wir dürfen wieder
Freunde begrüßen! Kochen, lachen, feiern und … Essen mit Wein
kombinieren. Doch wie macht man das? Die Restaurationen reißen Ihre
Türen auf, heißen uns willkommen, servieren frisch gekochte Speisen
und lassen uns den Wein dazu auswählen – doch wie? Gibt es
irgendetwas emotionaleres, als das überlegte Vermischen von Wein
und Speisen. Die kombinierte Zusammensetzung von flüssigen und
festen Genusselementen. Die berechnete Verquickung von Essbarem und
einem Schlückchen wohlerwählten, vergorenen Traubenmost. Lars ist
hier totalitärer und anderer Meinung als Silvio. Das kann nicht gut
ausgehen! Aber es kann unterhaltsam werden und spannend und lustig
und lehrreich und illusionierend und vor allem Appetit machend. Die
absolute Königsklasse der Kulinarik. Die Paraderolle in der
lukullischen Kombinatorik. Das Ergänzen der beiden
Selbstdarsteller, nicht Lars und Silvio, sondern von Wein und
Speise und umgekehrt – miteinander, durcheinander und füreinander.