5 Take Aways aus "Unreasonable Hospitality" von Will Guidara

In dieser Folge spreche ich über das
Buch «Unreasonable Hospitality» von Will
Guidara, das im Oktober 2022 in englischer
Sprache erschienen ist. Hätte ich die Möglichkeit gehabt, dieses
Buch vor 30 Jahren zu lesen, ich weiss nicht, ob ich dann nicht
eine Karriere im Hotel- und Gastgewerbe eingeschlagen hätte,
statt Berufssoldat zu werden. Jedenfalls ist dieses Buch meiner
Meinung nach eines der besten und unterhaltsamsten
Führungsbücher, die ich in den letzten Jahren gelesen habe. Das
Buch hat mir so gut gefallen, dass ich gleich mehrere gekauft
habe, um sie unter meinen Freunden zu verschenken. 





Will Guidara war sechsundzwanzig, als er die Leitung des Eleven
Madison Park übernahm, einer angeschlagenen Zwei-Sterne-Brasserie
in New York. Elf Jahre später waren Will Guidara und sein
Partner, der Schweizer Küchenchef Daniel Humm, dann aber an der
Spitze. Das Eleven Madison Park wurde 2017 zum besten Restaurant
der Welt gekürt.



In seinem Buch schildert Guidara den Weg an die Spitze. Er
serviert uns ein wunderbares Gericht von Führungslektionen. Das
Buch ist voller Weisheiten über Leadership und Business. 


Ich habe mich darauf beschränkt, Ihnen nachfolgend fünf Take
Aways von "Unreasonable Hospitality" zu präsentieren. 





Aber glauben Sie mir, es reicht nicht aus, diesen Podcast zu
hören. Sie sollten wirklich das ganze Buch lesen.





Fünf ausgewählte Take Aways des Buchs «Unreasonable Hospitality»
von Will Guidara.
Regeln hinterfragenPositive Emotionen schaffenSetzen Sie zuerst
ihre eigene Sauerstoffmaske aufDie verborgene Stärke findenSei
unvernünftig

Das komplette Transkript dieser Folge finden Sie auf
www.muellermathias.ch