#45 Espresso Shot: How-to Kaffee-Rezepte – Wie man einen eigenen Drink kreiert

Kaffee-Limonade, Espresso Tonic oder Bumble Coffee – am Anfang
solcher fancy Kreationen steht immer der kreative Prozess der
Rezeptentwicklung. Und das heißt vor allem: ausprobieren,
ausprobieren, ausprobieren! Wie man die eigene Kaffee-Kreation
angeht und herausfindet, welche Geschmackskomponenten in der Tasse
harmonieren, erklärt uns Timon Kaufmann im Espresso-Shot. Neben
Tipps und Kniffen, verrät Timon auch ein leckeres, sommerliches
Einsteiger-Rezept für alle, die gerne mal was Neues ausprobieren
wollen. Warum Ihr dafür schon mal Eure Brotdose parat legen könnt,
erfahrt Ihr hier. Zutaten für Timons Kaffee-Limonade • 200 ml
Kaffee (Filterkaffee oder Americano) • 20 ml frischgepresster
Zitronensaft • 30 ml Sirup nach Geschmack (Holunderblüte oder
Himbeer eignen sich gut) Alle Zutaten auf Eis ins Glas geben und
umrühren. Mit Zitrone und Minze garnieren. Über unseren Gast: Timon
Kaufmann Von der Spirituosen- an die Kaffeebar, vom Bartender zum
Barista. Timon Kaufmann kennt beide Welten – und verbindet diese in
seinen preisgekrönten Kaffee-Cocktails. Seit 2015 ist er
selbstständig tätig als Brewing Bartender und gilt als einer der
führenden Experten, wenn es um Kaffee in Kombination mit Cocktails
geht. Dank jahrelanger Erfahrung und fundierter Aus- und
Weiterbildung konnte er sich einen Namen in der deutschen Bar- und
Kaffeeszene erarbeiten. Als Speaker und Referent vermittelt er sein
Fachwissen sowohl an Laien, wie auch Fachpersonal. Zudem bietet er
Barista-Workshops und Staff-Trainings an. Timons Rezept zum
Nachsehen gibt es hier: www.youtube.com/watch?v=c_qjDiz7WAk Mehr zu
Timon findet Ihr unter: brewingbartender.com. Wenn Ihr Fragen oder
Feedback für uns habt, dann schreibt gerne an:
podcast-delonghi.de@delonghigroup.com Und wenn Ihr mehr über Kaffee
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