BierTalk 108 – Interview mit Leopold Schwarz, Inhaber der Schwarzbräu in Zusmarshausen, Schwaben, Bayern

Leopold Schwarz wuchs als Kind in die Brauerei seiner Familie
hinein und lernte sie von klein auf lieben. Touren mit den
Bierfahrern oder heimliche Runden mit den Gabelstaplern standen auf
der Tagesordnung. Aus dem Abenteuerspielplatz wurde dann allerdings
auch Ernst, als er beschloss, mit dieser Jugendliebe eine
lebenslange Bindung einzugehen. Seitdem hält er die Zügel in
Zusmarshausen in den Händen und lenkt das kleine Unternehmen durch
alle Unbilden der heutigen Zeit. Der Lohn: Die Schwarzbräu ist die
meistdekorierte Brauerei Deutschlands! Im BierTalk berichtet er aus
seiner Geschichte, verrät die Geheimnisse hinter seinen Bieren und
verkostet sie auch mit uns...