BierTalk 86 - Interview mit Jens Gröger, Gose-Brauer und Kneipenbetreiber der Gosenschenke "Ohne Bedenken" in Leipzig
"Der Kellner hat bei Fragen der Gäste, ob die Gose denn bekömmlich
sei, immer geantwortet: Ohne Bedenken!"
30 Minuten
Podcast
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Beschreibung
vor 2 Jahren
Die Gosenschenke "Ohne Bedenken" gilt als der Ort, der diesen
seltenen Bierstil bewahrt und ihm in den 1980er Jahren eine neue
Heimat gegeben hat. Kurz bevor auch diese Episode vor dem Aus
stand, kam Jens Gröger ins Spiel und schaffte es, dem
Traditionslokal wieder neues Leben einzuhauchen. Es wurde wieder
zum Mittelpunkt der Leipziger Gose-Kultur, besitzt einen der
schönsten Biergärten des Landes und ist seit 2017 sogar eine echte
Brauerei. Neben seiner Edelgose braut Jens Gröger hier auch andere
Bierstile wie Keller- oder Bockbier. Im Podcast lässt er uns in
seine Geschichte blicken und lüftet unter anderem das Geheimnis,
warum die Leipziger kein Viagra brauchen...
seltenen Bierstil bewahrt und ihm in den 1980er Jahren eine neue
Heimat gegeben hat. Kurz bevor auch diese Episode vor dem Aus
stand, kam Jens Gröger ins Spiel und schaffte es, dem
Traditionslokal wieder neues Leben einzuhauchen. Es wurde wieder
zum Mittelpunkt der Leipziger Gose-Kultur, besitzt einen der
schönsten Biergärten des Landes und ist seit 2017 sogar eine echte
Brauerei. Neben seiner Edelgose braut Jens Gröger hier auch andere
Bierstile wie Keller- oder Bockbier. Im Podcast lässt er uns in
seine Geschichte blicken und lüftet unter anderem das Geheimnis,
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