BierTalk 80 - Interview mit Odin Paul vom Brauhaus Goslar

Er hat den wohl besten Namen, den ein gestandener Brauer aus dem
deutschen Norden haben kann: Odin Paul. Der Bierliebhaber und
Braumeister blickt auf einen Bilderbuchlebenslauf zurück,
Brauerlehre, Braumeisterstudium, Traumjob, fünf Kinder, die auch
schon im Betrieb mitmischen - schöner geht es eigentlich nicht.
Heute, mehr als 30 Jahre, nachdem er zum ersten Mal in einem
Braukessel rühren durfte, ist ihm das Brauen in Leib und Seele
übergegangen - und er brennt für einen fast vergessenen deutschen
Bierstil: Die Gose. Allerdings ein gänzlich anderes Bier als das,
was man vielleicht aus Leipzig kennt. Und noch dazu dessen Vorfahr.
Eine wirklich spannende Geschichte, die Odin im Biertalk
ausführlich erzählt und auch die Geheimnisse hinter seiner Gose
verrät...