BierTalk 75 - Interview mit Andreas Eckschmidt und Johannes Lurz von BroBier aus Reckendorf

Andreas Eckschmidt und Johannes Lurz haben die perfekte Bamberger
Bierkarriere hingelegt. Klassisch in die Bierkellerkultur
hineingewachsen und schon als Kinder durch die örtlichen Brauereien
gestöbert, wollten sie bald mehr wissen und versuchten sich -
natürlich aus einer Bierlaune heraus - am Hobbybrauen. Die Freunde
waren begeistert, der Glühweintopf zu klein und schließlich eine
100-Liter-Anlage selbst zusammengezimmert. Es kam, wie es kommen
musste: der Weg führte sie erst nach Breitengüßbach zu Jörg
Binkert, dem Vater vieler deutscher Craftbiere, und danach zu
Dominik Eichhorn in die Reckendorfer Schlossbrauerei, wo sie nun
quasi Untermieter der Brauanlage sind. Doch mittlerweile verbinden
die drei auch eine tiefe Freundschaft und großer Respekt -
schließlich betrat Dominik mit der Installation des ersten
Omnium-Sudhauses der Welt brautechnologisches Neuland, das sie nun
gemeinsam regelmäßig erkunden...