BierTalk 71 - Interview mit Dominik Eichhorn, Inhaber der Schlossbrauerei Reckendorf

In Reckendorf wird schon seit dem 16. Jahrhundert Bier gebraut, das
Aushängeschild war dabei immer die Schlossbrauerei. Dort arbeitet
seit drei Generationen die Familie von Dominik Eichhorn, der als
Brauingenieur und Biersommelier Pate für viele klassische und
innovative Biersorten steht. Seinen persönlichen Weg zum heimischen
Sudkessel fand er unter anderem über ein Engagement im fernen
Japan, wo er neben der Liebe zum Bier auch dieselbige seines Lebens
fand. In Eichhorns Brauerei entstehen auch so genannte
"Gypsy"-Biere - und dort steht auch eines der modernsten Sudhäuser
der Welt. Im Podcast verkostet er mit Markus und Holger fünf der
Schlossbräu-Biere und lüftet nebenbei das ein oder andere
Geheimnis. Wir wünschen viel Spaß beim 100. BierTalk, ein echtes
Erlebnis, ungeschminkt und ungeschnitten...