BierTalk 69 - Interview mit Felix vom Endt, Gründer von orca brau aus Nürnberg

Eigentlich wollte er nur seine künftige Frau verführen - die
Nürnbergerin hatte dem Gerstensaft quasi abgeschworen, was dem
gebürtigen Hesse und späteren Oberbayern auch gelang, doch dabei
entwickelte Felix vom Endt selbst eine so intensive Beziehung zum
Bier, dass er erst seinen eigenen Bierblog "Lieblingsbier" startete
und dann in Berlin erst bei der Bierakademie in der Biervermittlung
und dann bei Johannes Heidenpeter als Brauerlehrling durch. Am Ende
zog es Felix und seine Frau Susa zurück in ihre Heimat nach
Nürnberg, wo sie - erst mit der ausrangierten Brauanlage von
Heidenpeters und jetzt mit einem nagelneuen Sudhaus von Kaspar
Schulz aus Bamberg - als "orca brau" die fränkische Bierwelt
revolutionierten. In diesem XXXL-BierTalk erzählt Felix die ganze
Geschichte, außerdem verkosten wir fünf feine orca-Biere vom
Landbier bis zum Grape Ale. Und wie es sich für einen Kreativbrauer
gehört, gibt es diese Folge ausnahmsweise uncut, also direkt vom
Mikro in die Ohren...