BierTalk 66 - Interview mit Martin Zuber, Braumeister, Biersommelier und Inhaber von MZ Brew Consulting in Holzkirchen

Martin Zuber hat schon viel erlebt in der Brauwelt. Zu den
Sternstunden des Braumeister gehörte sicherlich die Zeit als
Braumeister der Brauerei im Eiswerk, in der er in maximal
historischem Umfeld spannende Bierkreationen entwickeln durfte.
Nach der Zwangsschließung durch den Paulaner-Umzug am Nockherberg
ging es für den sympathischen Oberbayern zurück zu den Wurzeln,
nach Bad Tölz zur Mühlfeldbräu und aktuell zum Bräu z'Loh. Außerdem
wandelt Martin auf selbständigen Pfaden und berät viele Brauereien
und andere Player in der Branche, doch hört am besten selbst...