BierTalk Spezial 10 - Interview 1 mit Frank Boon von der Brouwerij Boon in Lembeek

Frank Boon wuchs als Kind in einer belgischen Familienbrauerei im
Norden Brüssels auf, die allerdings schließen musste, bevor er sich
Gedanken über seine Zukunft machen konnte. Dafür freundete er sich
mit einem alten Geuze-Meister an, Joseph De Vits und übernahm
schließlich seine kleine Lambic-Brauerei in Lembeek, dem
Ursprungsort dieser Bierspezialität. Aus dem Mini-Betrieb machte er
die Vorzeigebrauerei des Landes und steht nun selbst kurz vor der
Übergabe an seine zwei Söhne. Außerdem ist Frank Boon Großmeister
der Ritterschaft "van de Roerstok der Brouwers", der Vereinigung
der belgischen Brauer. Im BierTalk mit Markus Raupach und Holger
Hahn spricht er über seine Geschichte und die vielen Besonderheiten
der belgischen Bierkultur, lassen Sie sich überraschen...