Flo Busch - ein Moselaner in Südfrankreich auf Erfolgskurs

Mein Interviewgast ist diesmal Flo Busch von der Domaine Flo Busch
in Südfrankreich. Flo lebt und arbeitet gemeinsam mit seiner Frau
Paola in der kleinen Gemeinde Jonquières knapp 40 Kilometer
westlich von Montpellier im Languedoc. Weinbaulich bekannter ist
die Nachbargemeinde Montpeyroux und natürlich vor allem die
Appellation Terrasses du Larzac, eines der aktuell dynamischsten
und spannendsten Ursprungsgebiete im ganzen Languedoc, wenn nicht
sogar Frankreich weit. Flo stammt aus einer nicht ganz unbekannten
Winzerfamilie in Pünderich an der Mosel. Seine Eltern Rita und
Clemens Busch haben dort im Laufe der vergangenen 30 Jahre
ökologischen Steillagenweinbau vom feinsten praktiziert und auf der
Basis biodynamischer Prinzipien ein Weingut mit Weltruf aufgebaut.
Wie es nun kam, dass Flo nicht an der Mosel, sondern im
französischen Süden Weine auf Flaschen füllt, wer und was ihn auf
diesem Weg geprägt und beeinflusst hat und mit welchen
Grundüberzeugungen er gemeinsam mit seiner Frau das Winzerhandwerk
betreibt, darüber spreche ich mit ihm in dieser Episode von Genuss
im Bus. En passent ist es eine exzellente Lehrstunde zum Weinbau im
Herault und zur Frage, wie verantwortungsbewusster und ökologischer
Weinbau unter den Klimabedingungen warmer und vor allem extrem
trockener Landstriche gelingt. Wer die Weine von Flo zum ersten mal
im Glas hat, dürfte überrascht sein, wie frisch, leichtfüßig und
energiegeladen sie einem entgegentreten - gerade so als wollten sie
mit einem Augenzwinkern darauf verweisen, dass ein Stück Mosel in
ihnen steckt.