Folge #65 - Die beste Pizza der Welt // Gast: Francesco Ialazzo

Von Capri nach Ingelheim

Wir waren zu Gast in der Pizzeria Capri in Ingelheim bei
Francesco Ialazzo, dem frisch gebackenen Pizza-Weltmeister 2021.
Nach dem wir uns original neapolitanische Pizzen eingebaut haben
(Chris leider nicht wegen massiver Zahnschmerzen) stand uns der
Meister Rede und Antwort. Was macht die neapolitanische Pizza
aus? Wie schafft man es sich gegen hunderte Konkurrenten bei der
Weltmeisterschaft durchzusetzen? Wie läuft die Competition vor
Ort ab? Wie finden Italiener eine Pizza Hawaii? Und welche Tipps
und Tricks hat Francesco für euch in Petto, damit eure nächste
Pizza garantiert gelingt?


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