Was Isch Los? Folge 153 - Tobias Hohmeister (Chef Popice, handgemachtes Fruchteis aus Karlsruhe)

In Folge 153 der Sendung „Was Isch Los?“ hat Moderator Markus
Lang Tobias Hohmeister aus Karlsruhe zu Gast. Tobias Hohmeister
ist der Geschäftsführer und Erfinder von „Popice“. „Popice“ ist
ein handgemachtes Fruchteis am Stiel, mit echten Früchten, ohne
Zusatz von Konservierungsstoffen oder Wasser. Der Name „Popice“
kommt von der Übersetzung „Eis am Stiel“. Auf die Idee ist Tobias
bei einem Urlaub in New York gekommen und hat sich dann einfach
mal eine Form für Eis bestellt gehabt. Mittlerweile produziert er
seit 7 Jahren Eis und ist seit 2020 selbstständig. Bis letztes
Jahr wurde noch händisch abgepackt; bei zwischenzeitlich über
90.000 Eis im Jahr, hat er sich eine Verpackungsmaschine
zugelegt. Verpackt wird in Papier, Nachhaltigkeit ist wichtig,
genauso wie die Regionalität und Qualität der Früchte und
Rohwaren. Man kann das Eis online bestellen, mittlerweile gibt es
allein in Karlsruher über 70 Reseller. Alle Eis bis auf weiße
Schokolade-Himbeere sind vegan. Tobias‘ Favorit ist die Sorte
Gurke-Zitrone. Dieses bietet sich auch als Eiswürfelersatz in
einem Gin-Tonic an. „Popice“ soll gesund wachsen, aber wichtig
ist es die Grundsätze nicht zu vernachlässigen. Wenn die
Winterzeit kommt, können Tobias und sein Team auch mal
runterkommen, denn über den Sommer ist immer Action!


Eine Podcast Videoshow, die auf YouTube und allen bekannten
Streaming/Podcast-Plattformen zu hören ist. Thematisch geht es
mal um Kultur, Kunst, Sport, Musik oder Wissenswertes.
Interessantes aus Baden für Baden. Dauer immer ca. eine halbe
Stunde; interessant, kurzweilig gestaltet und immer auf
Augenhöhe!