090 Es ist 5 vor Paradies

Dr. Markus Strauß arbeitet als Autor,
Dozent und Berater im Allgäu. Er initiierte und leitet in
Zusammenarbeit mit der Hochschule für Wirtschaft und Umwelt
(HfWU) 2013 den ersten Hochschul-Zertifikatslehrgang zum Thema
essbare Wildpflanzen. 2015 gründete er die Stiftung EWILPA
(EssbareWildpflanzenParks).


Informationen hierzu: 


www.dr-strauss.net  sowie www.ewilpa.net


Neben zahlreichen Beiträgen in TV, Radio und diversen Printmedien
sind seine wichtigsten Buchveröffentlichungen:


Reihe “Natur & Genuss” mit 6 Bänden, Hädecke Verlag, 2009 –
2018:


Die 12 wichtigsten essbaren Wildpflanzen: Bestimmen, sammeln
und zubereiten

Die 12 besten essbaren Pionierpflanzen: bestimmen, sammeln
und zubereiten 

Köstliches von Waldbäumen: bestimmen, sammeln und
zubereiten 

Köstliches von Hecken und Sträuchern: bestimmen, sammeln und
zubereiten 

Wilder Mix: Grüne Smoothies & Desserts mit Wildpflanzen

Die 12 besten Beeren: aus Wildsammlung und aus dem Garten



 


“Die Wald-Apotheke”, Droemer Knaur, 2017

“Artgerecht”, Kosmos, 2018



Ich empfehle die Bücher beim Buchhändler in Ihrer Nähe
einzukaufen.