Was Isch Los? Folge 13 - Mario Aliberti (Koch/Küchenchef aus Rastatt)

In der dreizehnten Folge der Podcast-Video-Show "Was Isch Los?
hat Moderator Markus Lang Mario Aliberti aus
Rastatt/Niederbühl zu Gast. Mario Aliberti ist seit kurzem
Küchenchef im Restaurant IVY im Boutique Hotel 133 in Karlsruhe.
Gelernt hat er das Kochen von seinen Eltern, sein Vater ist
ebenfalls Koch und betreibt ein italienisches Restaurant. Mario
ist früh von zuhause ausgezogen, hat im Bayrischen Hof in München
Topstars wie Pelé, Lionel Messi, Jennifer Lopez oder Angela
Merkel bekocht. Sein Kochstiel würde Aliberti als
heimatverbundene Küche mit italienischem und asiatischem Einfluss
bezeichnen. Seit dem er 21 Jahre ist, besitz der 28 jährige
außerdem den Ausbilderschein. Aliberti zählt zu den besten Köchen
im Lande und war dieses Jahr für den "Koch des
Jahres" Wettbewerb qualifiziert, der aufgrund Corona 2021
nachgeholt wird. 






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