DGP #5 Heiko Antoniewicz "Ausbildung"
Nik und Irmin sprechen mit Heiko Antoniewicz über die Stationen
seiner Ausbildung und wie er zum Impulsgeber wurde.
40 Minuten
Podcast
Podcaster
Beschreibung
vor 5 Jahren
Gast im Studio: Heiko Antoniewicz. Koch, Dozent, Impulsgeber der
gastronomischen Szene Deutschlands. Autor zahlreicher prämierter
Kochbücher. Neueste Veröffentlichung: Umami – Der 5. Geschmack.
Wiesbaden 2018 Wenn man sich auf den neuesten Stand des Kochens
bringen lassen möchte, ist ein Besuch seiner Seminare ebenso
unerlässlich, wie das genaue Studium seiner Bücher. Heiko
Antoniewicz besticht durch Präzision und Perfektion, nicht umsonst
wird er von seinen Kollegen anerkennend „Professor“ genannt. Vor
allem aber ist es die Liebe zu seinem Kochberuf, die ihn anregt,
neugierig zu bleiben und sein Wissen zu vermitteln.
https://www.antoniewicz.org
gastronomischen Szene Deutschlands. Autor zahlreicher prämierter
Kochbücher. Neueste Veröffentlichung: Umami – Der 5. Geschmack.
Wiesbaden 2018 Wenn man sich auf den neuesten Stand des Kochens
bringen lassen möchte, ist ein Besuch seiner Seminare ebenso
unerlässlich, wie das genaue Studium seiner Bücher. Heiko
Antoniewicz besticht durch Präzision und Perfektion, nicht umsonst
wird er von seinen Kollegen anerkennend „Professor“ genannt. Vor
allem aber ist es die Liebe zu seinem Kochberuf, die ihn anregt,
neugierig zu bleiben und sein Wissen zu vermitteln.
https://www.antoniewicz.org
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