Gute Ernährung: Was stimmt, was ist Mythos?

In unserer dreiteiligen Reihe rund um „Ich will fitter und gesünder
leben – Vorsätze fürs neues Jahr“ befassen wir uns nach dem Kraft-
und Ausdauertraining nun mit dem Thema Ernährung, das ein weiterer
wichtiger Baustein für Gesundheit und Wohlbefinden ist. Viele von
uns wollen anders, besser essen. Doch in der Flut von
Informationen, die man zum Thema guter Ernährung findet, weiß man
oft gar nicht, was man glauben soll und was zu einem passt: Muss
man morgens Frühstücken, und wenn ja, was? Sollte man nach 18 Uhr
auf Kohlenhydrate verzichten? Und wie sieht gute Ernährung beim
Krafttraining aus? Katrin Stücher, Leiterin des Bereiches
Ernährungswissenschaften bei iQ athletic in Frankfurt, klärt auf,
welche verbreiteten Tipps nur ein Mythos sind und welche
tatsächlich helfen.